発酵食cafe fig plate Menu

Welcome to 発酵食cafe fig plate, a charming café located in Nishinomiya, Japan, where fermented foods take center stage. This delightful eatery specializes in health-conscious meals that celebrate the power of fermentation while offering a unique culinary experience.

The menu features an enticing selection, including the fig plate special hamburger made with high-nutrient tofu and a rotating sweet sake tomato or demi-glace sauce, priced at JP¥1,300. Guests can also enjoy the salt koji chicken plate, which includes succulent roasted chicken options paired with seasonal vegetables, brown rice, and a nourishing miso soup for JP¥1,600.

Complement your meal with a range of soothing, caffeine-free beverages, such as the refreshing yuzu honey hot sake or various sweet sake smoothies, ensuring a wholesome dining experience. With delicious, well-balanced dishes and free-flowing organic rooibos tea, fig plate promises a nurturing retreat for the health-conscious foodie.

テイクアウト 14:30まで予約受付、引き取りは15:30まで

• 発酵弁当 週替わり ハンバーグ弁当

  麹と栄養価の高い高野豆腐をまぜたfig plate特製ハンバーグ！甘酒トマトソース/甘酒デミグラスソース（週替わりでソースが変わります。詳しくはお問い合わせください）

  $ JP¥1,300

発酵fig plate ご飯・オーガニックルイボスティーのお替り自由！プレートの内容（選べる主菜・季節の野菜を使った副菜・l麹ドレッシングサラダ・雑穀米・一番出しの無添加味噌汁・甘酒のフルーツマリネ）

• 塩麹鶏プレート

  塩麹で醸した鶏肉を余分な脂を落としてローストしお肉だけどヘルシーに食べて頂けます。塩麹鶏のロースト・塩麹鶏のタンドリーチキン・塩麹鶏の照り焼きチキン・塩麹鶏のゆで鶏（ゆず味噌ソース）※週替わりで変わります

  $ JP¥1,600

飲み物 ノンカフェインのホットコーヒーや香りが良いノンカフェインフレーバーティーを揃えています。フィグプレートでは発酵食で食べた栄養が損なわれないように食後のドリンクも体がホッとするノンカフェインドリンクを取り揃えています。

• 腸活ゆずハニー（hot 甘酒

  徳島県の木頭地域の農薬・化学肥料・動物性肥料を使わず自然循環農法によって栽培した木頭柚子を使用したホット甘酒です。ゆずの爽やかな香りに自家製甘酒をブレンドしたオリジナルの甘酒ゆずちゃをお楽しみ下さい！

  $ JP¥700

• 各種腸活甘酒スムージー

  $ JP¥800